Dieterle, R. (1985). Oxidationsverfahren der Ascorbinsäure in Modell-Lösungen bei verschiedenen Temperaturen und Untersuchungen über die Änderung des Extraktionsverhaltens von Metallionen aus Nahrungsmitteln durch Kochprozesse.
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Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)
Dieterle, Roland. Oxidationsverfahren Der Ascorbinsäure in Modell-Lösungen Bei Verschiedenen Temperaturen Und Untersuchungen über Die Änderung Des Extraktionsverhaltens Von Metallionen Aus Nahrungsmitteln Durch Kochprozesse. Basel, 1985.
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Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)
Dieterle, Roland. Oxidationsverfahren Der Ascorbinsäure in Modell-Lösungen Bei Verschiedenen Temperaturen Und Untersuchungen über Die Änderung Des Extraktionsverhaltens Von Metallionen Aus Nahrungsmitteln Durch Kochprozesse. 1985.
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