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Über die Veränderungen der Vitamine und Kohlenhydrate unserer Nahrungsmittel durch Hitze
Frentzen, Hans-Joachim: Über die Veränderungen der Vitamine und Kohlenhydrate unserer Nahrungsmittel durch Hitze
Frentzen, Hans-Joachim: Über die Veränderungen der Vitamine und Kohlenhydrate unserer Nahrungsmittel durch Hitze. -- Köln 1964. -- 84 S. 8° -- Köln, Med. F., Diss. v. 21. Dez. 1964.