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Das Vorkommen freier Aminosäuren in normalem und fehlerhaftem Tilsiterkäse
Fricker, Alfons: Das Vorkommen freier Aminosäuren in normalem und fehlerhaftem Tilsiterkäse
Fricker, Alfons: Das Vorkommen freier Aminosäuren in normalem und -- fehlerhaftem Tilsiterkäse. -- o. O. 1955. S. 89 -- 119 mit Abb. gr. 8° -- Hohenheim, Landwirtsch. H., Diss. v. 15. Dez. 1955. -- Aus: Kieler Milchwirtschaft- -- liche Forschungsberichte. Jg. 8. 1956. -- Ergänzende Abbildungen und Tabellen können in der Bücherei der Landwirtschaft- -- lichen Hochschule eingesehen werden.