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In-vitro-Verdaulichkeit des Ackerbohnen- und Sojabohnenproteins durch Verdauungssäfte von Forellen und Karpfen
GRABNER, Manfred: -- In-vitro-Verdaulichkeit des Ackerbohnen- und -- Sojabohnenproteins durch Verdauungssäfte von -- Forellen und Karpfen. - Innsbruck 1984. 62 gez. -- Bl., 40 Abb.u.5 Photos. 4° [Maschinenschr.hek- -- togr.] -- Innsbruck, naturwiss.Diss.1985. -- 1985!/gb. -- E.K.