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Untersuchungen über die Reifungsbeschleunigung bei Käsen durch Zugabe von Spurenelementen zur Kesselmilch
Häußer, Otto: Untersuchungen über die Reifungsbeschleunigung bei Käsen durch Zugabe von Spurenelementen zur Kesselmilch
Häußer, Otto: Untersuchungen über die Reifungsbeschleunigung bei -- Käsen durch Zugabe von Spurenelementen zur Kesselmilch. -- (Stuttgart- -- Hohenheim) 1954. 53 S., mehr. Bl. mit Tab. 8° -- <U 54. 4751 -- Hohenheim, Landwirtsch. H., Diss. v. 21. Dez. 1954.