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Kim, C. (1984). Veränderungen im Schweinemuskel nach dem Schlachten und deren Bedeutung für Wasserbindungsvermögen und Verarbeitungseigenschaften des Fleisches.
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Kim, Cheon-Jei. Veränderungen Im Schweinemuskel Nach Dem Schlachten Und Deren Bedeutung Für Wasserbindungsvermögen Und Verarbeitungseigenschaften Des Fleisches. Gießen, 1984.
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Kim, Cheon-Jei. Veränderungen Im Schweinemuskel Nach Dem Schlachten Und Deren Bedeutung Für Wasserbindungsvermögen Und Verarbeitungseigenschaften Des Fleisches. 1984.
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