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Schäfer, W. (1961). Ein Beitrag zum Kollagengehalt der hessischen Brühwurst.
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Schäfer, Wilhelm. Ein Beitrag Zum Kollagengehalt Der Hessischen Brühwurst. Gießen, 1961.
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Schäfer, Wilhelm. Ein Beitrag Zum Kollagengehalt Der Hessischen Brühwurst. 1961.
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