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Durch Bakteriophagen und Bacteriocine bedingte Säureungsstörungen in der Joghurt- und Bioghurtproduktion
Smaczny, Theo -- Durch Bakteriophagen und Bacteriocine -- bedingte Säureungsstörungen in der -- Joghurt- und Bioghurtproduktion. -- 1983. 166 S., mit Abb. 8° -- Bonn, Univ., Math.-nat.Fak., Diss.