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Zur Kenntnis der durch den Röstprozeß herbeigeführten Aenderungen des Weizenmehls in ihrer Auswirkung auf den Zwischenstoffwechsel
Valentin, Herbert: Zur Kenntnis der durch den Röstprozeß herbeigeführten Aenderungen des Weizenmehls in ihrer Auswirkung auf den Zwischenstoffwechsel. -- Berlin (1937): Pfau. 21 S. 8° -- Berlin, Med. Diss. v. 15. Okt. 1937 -- DN: B 1937, 21, 584