Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel. Wachstumbeeinflussung von drei Bacillusarten durch Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Trinatriumhydrogenpyrophosphat und handelsübliche Kutterhilfsmittel. - Wöhner, Hans-Peter (1977)