Die geschichtliche Entwicklung der Kennt- nisse über die Fette und Öle, Rohstoffquellen, Technologie, Kenntnisse über die Beschaffenheit und Verwendung in der Vorgeschichte und im Altertum.

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Autor principal: Schmauderer, Eberhard
Formato: Livro
Publicado em: Frankfurt 1964
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Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft. Por Schmauderer, Eberhard

Publicado em 1975
Livro