Bedeutung der Stärke, insbes. des Amylose Amylopektinverhältnisses in Weizenrohstoffen, für die Teigwarenqualität.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | němčina |
| Vydáno: |
1985
|
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Order eBook: |
|
| Order Book: | Login to order |
| Popis jednotky: | Boeder, Gudrun -- Bedeutung der Stärke, insbes. des Amylose Amylopektinverhältnisses in Weizenrohstoffen, für die Teigwarenqualität. -- 1985. 169 S. 8° -- Gießen, Univ., FB Ernährungswiss., Diss. 1985 |
|---|---|
| Fyzický popis: | 169 S. 8° |