Untersuchung des Einflusses der thermischen Behandlung von Fleisch auf die funktionellen Gruppen der strukturellen Muskelproteine.
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | tysk |
| Udgivet: |
Gießen
1964
|
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Order eBook: |
|
| Order Book: | Login to order |
| Emne beskrivelse: | Hofmann, Klaus: Untersuchung des Einflusses der thermischen Behandlung von Fleisch auf die funktionellen Gruppen der strukturellen Muskelproteine. -- Gießen 1964. 125 S. mit Abb. 8° -- <U 64. 4241 -- Gießen, Naturwiss.-phil. F., Diss. v. 29. Juli 1964. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 125 S. mit Abb. 8° |