Studien über Veränderungen des Lysins im Nahrungsprotein in Abhängigkeit von Herstellungs- und Behandlungsverfahren von Lebensmitteln.
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | tysk |
| Udgivet: |
1981
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| Emne beskrivelse: | Steinig, Jutta -- D 186.224 -- Studien über Veränderungen des Lysins im -- Nahrungsprotein in Abhängigkeit von Herstellungs- -- und Behandlungsverfahren von Lebensmitteln. - -- 1981. - 155 S. : graph. Darst. -- Hamburg, Univ., Fachbereich Chemie, Diss., -- 1981. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 155 S. graph. Darst. |