Untersuchungen über einige mikrobielle Vorgänge bei der Rohwurstherstellung. Beeinflussg v. Muskelfarbstoff, Muskeleiweiß u. Fett durch Rohwurstkeime.
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
1963
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| Item Description: | Wellhäuser, Robert: Untersuchungen über einige mikrobielle Vorgänge bei der Rohwurstherstellung. Beeinflussg v. Muskelfarbstoff, Muskeleiweiß u. Fett durch Rohwurstkeime. -- München 1963. VI, 59 S. 8° -- München, Tierärztl. F., Diss. v. 22. Febr. 1963. |
|---|---|
| Physical Description: | VI, 59 S. 8° |