Untersuchungen über die Eignung des Festigkeitsprüfgerätes nach N. Wolodkewitsch zur objektiven Messung der Zartheit von Kalb- und Hühnerfleisch
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | tysk |
| Udgivet: |
Hohenheim
1964
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| Emne beskrivelse: | Werhahn, Einhart: Untersuchungen über die Eignung des Festigkeits- -- prüfgerätes nach N. Wolodkewitsch zur objektiven Messung der Zart- -- heit von Kalb- und Hühnerfleisch. — Hohenheim 1964. 80 S. mit Abb. -- 8° -- <U 64. 6330 -- Hohenheim, Landwirtsch. H., Diss. v. 27. Okt. 1964. |
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| Fysisk beskrivelse: | 80 S. mit Abb. 8° |