Ist der pH-Wert zur Beurteilung von Wurstwaren auf Verderbnis brauchbar und steht er zu ihrem Keimgehalt in Beziehung?

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Deckert, Helmut
Format: Llibre
Idioma:alemany
Publicat: Bad Salzungen Scheermesser 1939
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