Natriumpyrophosphate als qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel bei der Brühwurstherstellung

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Wilke, Erwin Wilhelm
Format: Book
Language:German
Published: Giessen Thoma 1957
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Order eBook:
Order Book: Login to order

MARC

LEADER 00000nam a2200000 c 4500
001 3065895
007 tu
041 |a ger 
100 1 |a Wilke, Erwin Wilhelm 
245 1 0 |a Natriumpyrophosphate als qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel bei der Brühwurstherstellung 
246 3 |a Wilke, Erwin Wilhelm: Natriumpyrophosphate als qualitätsverbessernde Brätzusatzmittel bei der Brühwurstherstellung. 
264 1 |a Giessen  |b Thoma  |c 1957 
300 |a 60 S.  |c 8° 
500 |a Wilke, Erwin Wilhelm: Natriumpyrophosphate als qualitätsverbessernde -- Brätzusatzmittel bei der Brühwurstherstellung. -- Giessen 1957: (Thoma, -- Heilbronn-Kreuzgrund). 60 S. 8° -- Gießen, Vet.-med. F., Diss. v. 5. Juni 1967. 
852 |c 68.321 
999 |a Dissertation