Untersuchungen über die das Wasserbindungsvermögen beeinflussenden Proteinveränderungen in wäßrigem, blassem Schweinefleisch.
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
1977
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MARC
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| 500 | |a Fischer, Christine -- Untersuchungen über die das Wasserbindungsvermögen beeinflussenden Proteinveränderungen in wäßrigem, blassem Schweinefleisch. -- 1977. 105 S. 8° -- Giessen, Univ., Fachber. Vet.-med. u. Tierzucht, Diss. 1977 | ||
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