Untersuchungen über die das Wasserbindungsvermögen beeinflussenden Proteinveränderungen in wäßrigem, blassem Schweinefleisch.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
1977
|
| Link to Bibsearch: | matching Alma Untersuchungen über die das Wasserbindungsvermögen beeinflussenden Proteinveränderungen in wäßrigem, blassem Schweinefleisch. (author 0.0%, title 100.0%, shelfmark 100.0%, overall 65.0%) |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Order eBook: |
|
| Order Book: | Login to order |
Similar Items: Untersuchungen über die das Wasserbindungsvermögen beeinflussenden Proteinveränderungen in wäßrigem, blassem Schweinefleisch.
- Untersuchungen zur Umaromatisierung des Schweinefleisches.
- Die Finnigkeit des Schweinefleisches in historischer Beleuchtung.
- Über die Autoxydation von β-Orcin in wäßrigem Ammoniak und Kaliumhydroxyd
- Zur Chromatographie anorganischer Ionen auf Cellulosen in rein wässrigem System.
- Ueber die Beeinflussung des Geschlechtsgeruches beim Schweinefleisch durch das Pökeln.
- Die Handels- und Bearbeitungsspannen für Rind- und Schweinefleisch