Über den Nährwert von Proteinen in verschiedenen nicht erhitzten und erhitzten tierischen Geweben. Untersuchungen über den Aminosäurengehalt und die Proteinhydrolyse durch Verdauungsenzyme.
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | saksa |
| Julkaistu: |
Zürich
1974
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