Eine neue Schnellmethode zur Bestimmung des Wasser- und Fettgehaltes in Fleischerzeugnissen. Zugl. e. Beitr. zur Diskussion über neue Bewertungsmaßstäbe v. Roh- und Brühwürsten.
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Gießen
1965
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| Item Description: | Matthies, Klaus: Eine neue 2Schnellmethode zur Bestimmung des -- Wasser- und Fettgehaltes in Fleischerzeugnissen. Zugl. e. Beitr. zur -- Diskussion über neue Bewertungsmaßstäbe v. Roh- und Brühwür- -- sten. — Gießen 1965. 89 S. mit Abb. 8° -- <U 65. 4596 -- Gießen, Vet.-med. F., Diss. v. 14. Dez. 1965. |
|---|---|
| Physical Description: | 89 S. mit Abb. 8° |