Zur Wirkung unterschiedlicher Lagerverfahren insbesondere der Lagerung unter reduziertem Druck (LRD) auf die Produktion von Apfel- und Bananenaromen sowie auf andere qualitätsbestimmende Merkmale des Apfels während der Lagerung.

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Hovedforfatter: Shatat, Fahmi
Format: Bog
Sprog:tysk
Udgivet: Hohenheim 1977
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