Wasserbindung bzw. Gelbildung von Eiweißkörpern bei Zusatz von Phosphaten unter besonderer Berücksichtigung des pH-Wertes.
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| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | জার্মান |
| প্রকাশিত: |
Gießen
Laßleben
1954
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| ট্যাগগুলো: |
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MARC
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