Zur Beurteilung erhitzter in Kunststofffolien vakuumverpackter Fleischwaren dargestellt am Beispiel vakuumverpackter Automatenbockwürstchen.
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Tiamana |
| I whakaputaina: |
Hamburg
Univ., Fachbereich Medizin
1974
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| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahutanga tūemi: | Frey, Volker -- -- Zur Beurteilung erhitzter in Kunststofffo- -- lien vakuumverpackter Fleischwaren dar- -- gestellt am Beispiel vakuumverpackter Au- -- tomatenbockwürstchen. - 1974. - 94 S.: -- 13 graph. Darst. -- Hamburg, Univ., Fachbereich Medizin, -- Diss., 1974. |
|---|---|
| Whakaahuatanga ōkiko: | 94 S. 13 graph. Darst. |