Umsetzung von reduzierenden Zuckern mit Alkylaminen als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion.
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| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | saksa |
| Julkaistu: |
München
Univ., Fak. f. Chemie u. Pharmazie
1974
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MARC
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