Umsetzung von reduzierenden Zuckern mit Alkylaminen als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion.
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | alemán |
| Publicado: |
München
Univ., Fak. f. Chemie u. Pharmazie
1974
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| descrición da copia: | Krönig, Ulrich -- Umsetzung von reduzierenden Zuckern mit Al- -- kylaminen als Beitrag zur Kenntnis der Mail- -- lard-Reaktion. -- 1974. 1 Bl., 105 S., 1 Bl. 8° -- München, Univ., Fak.f.Chemie u.Pharmazie, -- Diss.1974. |
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| Descrición Física: | 1 Bl., 105 S., 1 Bl. 8° |