Über die Analyse von Fleischzubereitungen, insbesondere von Wurstwaren, im Hinblick auf die verwendeten eiweißhaltigen Roh- und Zusatzstoffe.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Almaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
Würzburg
Mayr
1939
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Eitemau Tebyg: Über die Analyse von Fleischzubereitungen, insbesondere von Wurstwaren, im Hinblick auf die verwendeten eiweißhaltigen Roh- und Zusatzstoffe.
- Zusatzstoffe für Kunststoffe
- Beitrag zum Pferdefleischnachweis in gekochten Wurstwaren
- Histologische und biologische Kollagenbestimmung in Wurstwaren
- ROHS, Peter [Bearb.]
- Bakteriologische Untersuchungen über den Keimgehalt von Wurstwaren und Gewürzen
- Roh- und Werkstoffe. Gewinnung, Verarbeitung u. wirtschaftl. Nutzung