Über die Analyse von Fleischzubereitungen, insbesondere von Wurstwaren, im Hinblick auf die verwendeten eiweißhaltigen Roh- und Zusatzstoffe.
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| Hovedforfatter: | |
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| Format: | Bog |
| Sprog: | tysk |
| Udgivet: |
Würzburg
Mayr
1939
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| Emne beskrivelse: | Patschky, Alfons: Über die Analyse von Fleischzubereitungen, insbesondere von Wurstwaren, im Hinblick auf die verwendeten eiweißhaltigen Roh- und Zusatzstoffe. -- Würzburg 1939: Mayr. 47 S. 8o <U 40. 4328 -- Karlsruhe TeH., Diss. v. 2. Juli 1940 |
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| Fysisk beskrivelse: | 47 S. 8o |