Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel. Die Wirkungen von "Natriumdiacetat" auf drei Bacillus-Spezies bei d. Brühwurstherst. u. -lagerung.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | alemana |
| Argitaratua: |
Gießen
Univ., Fachber. Vet.-med. u. Tierzucht
1975
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| Etiketak: |
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| Alearen deskribapena: | Steinbuechel, Peter -- 40.155.05 -- Steinbüchel, Peter:Systematische mikrobiolo- -- gische und technologische Untersuchungen zur -- Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier -- stammender Lebensmittel.Die Wirkungen von -- "Natriumdiacetat" auf drei Bacillus-Spezies -- bei d.Brühwurstherst.u.-lagerung. -- 1975. 307 S. 8° -- Gießen, Univ.,Fachber.Vet.-med.u.Tierzucht, -- Diss.1975 |
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| Deskribapen fisikoa: | 307 S. 8° |