Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel. Die Wirkungen von "Natriumdiacetat" auf drei Bacillus-Spezies bei d. Brühwurstherst. u. -lagerung.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | němčina |
| Vydáno: |
Gießen
Univ., Fachber. Vet.-med. u. Tierzucht
1975
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| Tagy: |
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MARC
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