Untersuchungen über den Einfluß der Erhitzung auf die Leimstickstoffbestimmung bei Brühwürsten und den Einfluß der Proteolyse auf den A-Wert von rohem Fleisch.
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | němčina |
| Vydáno: |
Gießen
1964
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| Tagy: |
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MARC
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