Einfluss von Sorte, Standort und Lagerzeit auf den Lipidgehalt von Kartoffelknollen sowie auf die Konzentration an flüchtigen Aromastoffen in Kartoffelchips unter besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung als Indikatoren für die Verranzung.
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
|---|---|
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Tiamana |
| I whakaputaina: |
Göttingen
1975
|
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
|
| Order eBook: |
|
| Order Book: | Login to order |
| Whakaahutanga tūemi: | Warmbier, Hartmut -- Einfluss von Sorte, Standort und Lagerzeit -- auf den Lipidgehalt von Kartoffelknollen so- -- wie auf die Konzentration an flüchtigen Aroma- -- stoffen in Kartoffelchips unter besonderer -- Berücksichtigung ihrer Bedeutung als Indika- -- toren für die Verranzung. -- 1975. 89 S. 8° -- Göttingen, Univ., -- Landwirtschaftl.Fak., -- Diss. 1975 |
|---|---|
| Whakaahuatanga ōkiko: | 89 S. 8° |