Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel. Wachstumbeeinflussung von drei Bacillusarten durch Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Natriumnitrit, Trinatriumhydrogenpyrophosphat und handelsübliche Kutterhilfsmittel.

Bibliographic Details

Main Author:	Wöhner, Hans-Peter
Format:	Book
Language:	German
Published:	1977
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