Untersuchung des Kondensationsmechanismus von Osonen anhand der Modellverbindungen Methylglyoxal und 2.3-Butandion als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion.
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
1972
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| Item Description: | Wieland, Thomas -- Untersuchung des Kondensationsmechanismus -- von Osonen anhand der Modellverbindungen -- Methylglyoxal und 2.3-Butandion als Beitrag -- zur Kenntnis der Maillard-Reaktion. -- 1972. 70 S. 8° -- München, Univ., Nat. wiss. Fak., Diss.v. -- 1972. |
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| Physical Description: | 70 S. 8° |