Aliphatische Glykosylamine als Vorstufen der Maillard-Reaktion
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Würzburg
1983
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| Beschreibung: | Hamm, Ruth: Aliphatische Glykosylamine als Vorstufen -- der Maillard-Reaktion. - 1983. - 2 Mikrofiches -- Würzburg, Univ., Diss. |
|---|---|
| Beschreibung: | 2 Mikrofiches |